En este curso vas a aprender todos los secretos de los Rolls que están tan de moda. Con masa espectacular que se conserva varios días como recién hecha y a partir de ella infinitas variedades así como la versión sin huevo, vegana y sin gluten. Descubriremos sabores clásicos e ideas más modernas con rellenos espectaculares. Y los trucos para mejorar tu técnica de amasado y para que la fermentación nunca más te de problemas. Además, cada receta en video va acompañada con su receta en pdf.